Ciasta - ucierane, babki, muffiny »

[19 sierpnia 2014 | 0 Komentarzy | ]
Ciasto z kisieli – babka zamek

Babka z dodatkiem kisieli, którą piekłam w formie silikonowej w kształcie zamku.
Wbrew obawom, ciasto nie miało zakalca,pomimo sporej wysokości foremki.
 
 
 

  • 125 g masła
  • 4 jajka
  • szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 3 opakowania kisielu np. wiśniowego, cytrynowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szklanka mleka

 
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kisielami.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę i kisiele. Wlać mleko. Na końcu dodać ubite na sztywno białka. Delikatnie wymieszać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut.
 

Ryż »

[19 sierpnia 2014 | 0 Komentarzy | ]
Kulki ryżowo-szpinakowe

Najważniejszą sprawą jest dobre przyprawianie ryżu i szpinaku.
 

  • 10 dag ryżu
  • 200 g szpinaku mrożonego
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 szklanki zmielonych orzechów (użyłam arachidowych)
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka masali
  • sól
  • pieprz

Ryż ugotować. Szpinak odmrozić, odcisnąć namiar wody. Podsmażyć na oleju wraz z zmiażdżonym czosnkiem. Wymieszać z pozostałymi składnikami i uformować niewielkie kulki.
Gotować na parze przez 15 minut.
 

Ciasta kruche »

[15 sierpnia 2014 | 0 Komentarzy | ]
Ciasto z jagodami i jabłkami

Szarlotka z dodatkiem jagód- zyskuje na smaku oraz wyglądzie.
Przepis z lekkimi modyfikacjami z dodatku do „Twojego Stylu”- „Ciasta i ciasteczka”.
 
SPÓD:

  • 125 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 60 g zmielonych migdałów
  • 1 jajko
  • 200 g mąki

KRUSZONKA:

  • 100 g zimnego masła
  • 60  płatków owsianych
  • 50 g brązowego cukru
  • 40 g płatków migdałowych

WARSTWA OWOCOWA:

  • 1 kg jabłek
  • 300 g jagód (użyłam mrożonych)
  • 75 g cukru

SPÓD:
Masło posiekać nożem, dodać mąkę, cukier puder, mielone migdały i szybko zagnieść ciasto.
Uformować kulę. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 1h.
Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy do tart o średnicy 26 cm. Wylepić nim spód oraz boki formy.  …

Wypieki wytrawne »

[13 sierpnia 2014 | 0 Komentarzy | ]
Muffiny z papryką i fasolą
  • puszka czerwonej fasoli
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • papryka czerwona
  • 100 g mąki
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 jajko
  • 60 ml oliwy
  • 250 ml śmietany
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz

W jednej misce wymieszać jajko, oliwę, śmietanę.
W drugiej sypkie składniki, pokrojoną drobno cebulę, czosnek i paprykę. Wszytko razem wymieszać. Przełożyć do papilotek.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 30 minut.
 

Przetwory z owoców »

[12 sierpnia 2014 | 0 Komentarzy | ]
Płatki róży konfiturowej w cukrze

Nadaje się do nadziewania pączków,  ciasteczek.
Przepis z książki: ” Kompoty, marynaty, dżemy” – Zdzisława Skrodzka.
 

  • 10 dag płatków róży dzikiej
  • 15 dag cukru
  • 1/2 szklanki soku z cytryny / białych porzeczek

 
Płatki opłukać, osączyć. Wrzucić do makutry i ucierać z cukrem, aż puszczą sok. Podczas ucierania dodawać sok z cytryny /porzeczek.
Przełożyć do małych słoików.