Zapiekanki »

[30 sierpnia 2015 | 0 Komentarzy | ]
Zapiekane ziemniaki z kruszonką

Proste danie dla miłośników ziemniaków urozmaicone kruszonką z bułki tartej.

  • 1 kg ziemniaków
  • 50 g startego sera
  • 40 g masła
  • cebula, drobno posiekana
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 100 g bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • olej

 
Ziemniaki ugotować, obrać, pokroić w plastry. Dno naczynia żaroodpornego wysmarować olejem.
Masło roztopić na patelni, dodać cebulę z czosnkiem, musztardę, bułkę tartą, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć, ciągle mieszając, kilka minut, do zarumienienia bułki tartej.
Ziemniaki posypać startym serem oraz kruszonką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 15 minut.
Podawać z ogórkami kiszonymi.
 

Lody »

[27 sierpnia 2015 | 0 Komentarzy | ]
Lody jogurtowo-wiśniowe

Lody wiśniowe wg Davida Lebovitza. Nie zamarzają na kamień, ale trudno podczas ich nakładania uzyskać idealną gałkę.
Przepis nieznacznie zmodyfikowany.

  • 3 szklanki wydrylowanych wiśni (ok. 450 g)
  • 150 g cukru
  • 240 g pełnotłustego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka amaretto

 
Wiśnie zagotować z cukrem, dusić 5 minut. Po ostudzeniu zblendować. Dodać jogurt i amaretto.  Zmiksować.
Schłodzić w lodówce. Przelać do maszyny do lodów.

Placki, racuchy »

[26 sierpnia 2015 | 0 Komentarzy | ]
Racuchy z jabłkami

Klasyczne placki z jabłkami na cieście  drożdżowym.
Ciasto przygotowałam w maszynie do chleba- dla jej posiadaczy- polecam taką metodę.

  • 2 szklanki mąki
  • 1 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżka drożdży
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 400 -500 g jabłek
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Jabłka obrać (niekoniecznie), pokroić na kawałki. Jajka rozkłócić z cukrem i solą.
Drożdże pokruszyć i wymieszać z ciepłym mlekiem. Dodać mąkę, jajka z cukrem i solą, wymieszać. Wyrobić ciasto, odstawić, aż podwoi swoją objętość.
Wrzucić jabłka, delikatnie wymieszać.
Nakładać łyżką na rozgrzany olej. Smażyć na średnio rozgrzanym ogniu z obu stron, na złoty kolor.
Podawać posypane cukrem pudrem lub konfiturą.

Napoje alkoholowe »

[26 sierpnia 2015 | 0 Komentarzy | ]
Nalewka malinowa

Korzystając z sezonu na maliny, warto teraz wstawić swoją nalewkę na zimowe wieczory

  •  1/2 kg malin
  • 1 kg cukru
  • 1 l  wódki

Maliny rozgnieść widelcem, wymieszać z cukrem. Odstawić pod przykryciem na 2 dni. Zalać wódką, wymieszać. Przefiltrować. Rozlać do butelek. Odstawić na minimum 3 miesiące.
 

Desery z owocami »

[15 sierpnia 2015 | 0 Komentarzy | ]
Grillowane brzoskiwnie z ricottą

Właściwie brzoskwinie z patelni grillowej. Zamiast ricotty można dodać zmielony twarożek lub mascarpone, a amaretto zastąpić wanilią.

  • 6 brzoskwiń
  • 125 g ricotty
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżeczka amaretto
  • 100 g borówki
  • olej do smażenia

 
Brzoskwinie przeciąć na pół, wyjąć pestki.  Zgrillować.
Cukier wymieszać z amaretto i ricottą. Włożyć po łyżeczce serka do połówek owoców, udekorować borówkami.