Ciasta kruche »

[20 sierpnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Tarta z wiśniami

Kruche ciasto z wiśniami zanurzonymi w śmietankowej warstwie. Sprawdzą się tu inne owoce, ale najlepsze są te kwaskowate.
 
CIASTO:

  • 200 g masła
  • 200 g mąki
  • żółtko
  • 1 łyżka cukru pudru

NADZIENIE:

  • 1 jajko
  • 30 dag kwaśnej śmietany
  • 100 g cukru
  • cukier waniliowy
  • 600-700 g wiśni

 
CIASTO:
Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce przez 1 h.
Rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty o średnicy 24 cm.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15 minut.
 
NADZIENIE:
Wymieszać widelcem śmietanę z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem. Wiśnie wypestkować.
Na podpieczony spód wylać masę śmietanową, wyłożyć wiśnie i zapiekać kolejne 25 minut.

Desery z owocami »

[18 sierpnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Crumble brzoskwiniowe

Bardzo lubię crumble z powodu łatwości i szybkości wykonania oraz gwarancji dobrego smaku. Brzoskwinie pod chrupiącą kruszonką z dodatkiem kokosa to pyszna propozycja na podwieczorek.
 

  • 200 g mąki
  • 70 g (lub mniej) cukru
  • 110 g masła
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 3 brzoskwinie, pokrojone na kawałki
  • 1łyżeczka cynamonu

 
Mąkę wymieszać z cukrem, cynamonem i masłem. Wyrobić kruszonkę. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Połowę ciasta wyłożyć do  naczynia żaroodpornego, ułożyć brzoskwinie, posypać pozostałą kruszonką oraz wiórkami kokosowymi.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 30 minut.

Lody »

[13 sierpnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Lody jagodowe

Lody bez dodatku jajek, dzięki czemu szybkie do wykonania. Tuż przed podaniem lody wyjąć z zamrażalnika na kilka minut, aby łatwiej było je nakładać.

  • 250 g jagód
  • 150 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 375 ml kremówki

 
Zagotować jagody z cukrem, dusić na małym ogniu 5 minut. Wystudzić. Wymieszać z mlekiem i kremówką. Masę odstawić do schłodzenia. Przełożyć do maszyny do lodów.
 

Warzywa »

[11 sierpnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Chrupiące chlebki nadziewane warzywami i fasolą

Danie z gatunku szybkich, niezawodnych i smacznych. W dodatku bardzo szybkie do wykonania.
 

  • 4 placki chlebowe z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia (ew. tortille)
  • czerwona cebula, pokrojona w cienkie krążki
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • awokado, obrane, pokrojone w plastry
  • 2 pomidory, pokrojone w plastry
  • 250 g ugotowanej czerwonej fasoli
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • 100 g startej mozzarelli
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

 
Na 2 łyżkach oliwy poddusić cebulę z czosnkiem. Dodać fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem.  Gotować, do zgęstnienia.
Dwa chlebki posmarować ajwarem /pesto, nałożyć na nie pastę fasolową, awokado, pomidory, ser. Przykryć pozostałymi dwoma chlebkami.
Patelnię posmarować cienko oliwą, nadziane chlebki …

Wypieki wytrawne »

[5 sierpnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Tarta z kurkami

Kruche ciasto z nadzieniem twarogowo-jajecznym z dodatkiem kurek. Smaczne świeżo po upieczeniu, jak i na zimno.
KRUCHE CIASTO:

  • 300 g mąki
  • 150 g masła
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżki zimnej śmietany / jogurtu

NADZIENIE:

  • 300 g kurek
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
  • 300 ml śmietany
  • 2 jajka
  • 250 g twarogu
  • natka pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

KRUCHE CIASTO:
Mąkę posiekać z zimnym masłem. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę. Schłodzić minimum 30 minut w lodówce. Rozwałkować cienko, przełożyć do formy do tart o średnicy 24 cm. Piec w piekarniku nagrzanym d0o 200 stopni C przez 15 minut.
NADZIENIE:
Na oliwie podsmażyć 10 minut umyte …