Pierogi »

[4 marca 2015 | 0 Komentarzy | ]
Leniwe pierogi II

Naprawdę szybkie w przygotowaniu. Dla mnie oczywiście najlepsze ze stopionym masłem i cukrem.

  • 500 g zmielonego  twarogu
  • duże jajko
  • 1 szklanka mąki

DODATKOWO:

  • masło
  • cukier

Twaróg wymieszać z jajkiem i mąką. Zagnieść ciasto. Uformować z niego długi, dość cienki wałek. Ukośnie pociąć na kawałki.
Wrzucić do gorącej wody. Gotować 3 minuty od wypłynięcia pierogów.
Odcedzić. Polać stopionym masłem i posypać cukrem.

Zapiekanki »

[4 marca 2015 | 0 Komentarzy | ]
Zapiekane ziemniaki w sosie musztardowo-miodowym

Połączenie musztardy z miodem, z dodatkiem tymianku. Takie ziemniaki będą świetnym dodatkiem do surówki i wegetariańskiego kotleta.

  • 4 duże ziemniaki
  • 1/2 szklanki musztardy
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 łyżeczka tymianku suszonego
  • chili suszone, mielone
  • sól
  • pieprz

 
Ziemniaki lekko podgotować. Obrać, pokroić na kawałki.
Miód wymieszać z musztardą. Doprawić odrobiną chili, solą, pieprzem i tymiankiem.
Wymieszać z ziemniakami.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać w temperaturze 180 stopni C przez około 30 minut.
 
 

Sałatki warzywne »

[24 lutego 2015 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka z kalafiora i ananasa

Nietypowe połączenie kalafiora z ananasem. Kalafiora do tej sałatki nie gotujemy, a ananas najlepszy będzie świeży.

  • mały kalafior
  • puszka ananasów (420 g) lub kawałek świeżego
  • garść orzechów włoskich, posiekanych
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurt naturalnego
  • sól
  • pieprz
  • zielona pietruszka

Kalafior podzielić na różyczki, ananasa pokroić na kawałki. Wymieszać z orzechami,  majonezem i jogurtem, doprawić solą i pieprzem.
Posypać posiekaną natką.
 

Kasze »

[22 lutego 2015 | 0 Komentarzy | ]
Kasza jaglana z liczi i granatem

Pyszne, kolorowe śniadanie, pełne witamin.
* W wersji wegańskiej, zamiast jogurtu użyć drugiego banana i zmiksować je z cynamonem. Z takim sosem wymieszać kaszę.
 

  • szklanka kaszy jaglanej
  • banan
  • 100 ml jogurtu naturalnego *
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • mały granat
  • garść orzechów włoskich, posiekanych
  • kilka owoców liczi
  • gruszka ze skórką
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

 
Kaszę ugotować, po ostudzeniu wymieszać z jogurtem zblendowanym z bananem i cynamonem.
Gruszkę z (wydrążonym gniazdem nasiennym) pokroić na ósemki. Wyłożyć na spodzie miski.
Liczi obrać, wymieszać z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na gruszki. Posypać orzechami.

Sałatki warzywne »

[22 lutego 2015 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka wielowarzywna z kalarepką

Chrupiąca, kolorowa  sałatka świetna jako samodzielne danie na śniadanie czy dodatek do obiadu.
 

  • mały seler
  • 2 marchewki
  • por
  • jabłko
  • 2 kalarepki
  • mały pęczek szczypiorku
  • papryka czerwona
  • 200 g mrożonej kukurydzy
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz

Seler, marchew, kalarepki obrać, pokroić. Por, jabłko, paprykę pokroić. Szczypiorek drobno posiekać.
Kukurydzę ugotować, odsączyć.
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić ziołami, solą i pieprzem. Wymieszać z resztą składników.