Agrest we własnym soku

Sięgnęłam po słoik z agrestem, gdyż był mi potrzebny do ciasta. I nie wiem jak to się stało, że nie opublikowałam w sezonie tej receptury.  Agrest, choć wciąż niedoceniony w naszym kraju, uważam, za bardzo wartościowy owoc. Naprawdę polecam wypróbować.  Pominąwszy jego właściwości zdrowotne, przejdźmy do konkretu .

Przepis pochodzi z książki: ” Przetwory domowy z owoców. Kompoty, konfitury, nalewki i inne”.

agrest we wlasnym soku

• 1 kg agrestu
• 200 g  cukru

Agrest umyć, zasypać cukrem, podgrzewać, stale mieszając w temperaturze 85 stopni C przez 5 minut. Gorącą masę przelać do wyparzonych słoików, zamknąć, ustawić do góry dnem do wystudzenia.  Przechowywać w chłodnym miejscu.