Agrestowe ślimaczki

Bułeczki z pysznym nadzieniem agrestowym.

agrestowe slimaczki

CIASTO:

• szklanka mleka
• 7 dag drożdży
• łyżka cukru
• cukier waniliowy
• jajko
• 50 dag mąki

NADZIENIE:

• 150- 200 cukru
• 1 kg agrestu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

CIASTO:

Wymieszać pokruszone drożdże z mlekiem, cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem, żółtkiem. Odstawić do wyrośnięcia. Dodać mąkę, wyrabiać ciasto, pod koniec dodać stopione masło. Odstawić na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

NADZIENIE:

Agrest oczyścić, odciąć końcówki łodyżek (najlepiej małymi nożyczkami), wrzucić do garnka. 2-3 łyżki wody wymieszać z  mąką ziemniaczaną i cukrem, wrzucić do agrestu. Gotować, aż agrest będzie miękki. Odstawić do ostygnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować nadzieniem agrestowym, zwinąć w rulon. Pokroić na plastry o grubości około 4-5 cm. Ułożyć na blasze wysmarowanej masłem. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni C.