Bułeczki z kapustą i twarogiem

Smaczne bułeczki o chrupiącej skórce.

bułeczki z kapustą i twarogiem

FARSZ:

• 1/2 kg kapusty
• około 100 g twarogu
• cebula posiekana
• sól
• pieprz
• oliwa

CIASTO:

• 1,5 łyżeczki drożdży
• 3,5 szklanki mąki
• 1 szklanka ciepłej wody
• łyżka cukru
• 1/2łyżeczki soli

FARSZ:

Kapustę pokroić, ugotować do miękkości, odcedzić. Najwygodniej ugotować ją na parze. Cebulę podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Połączyć wszystkie składniki, przyprawić, wymieszać.

CIASTO:

W ciepłej wodzie rozpuścić cukier z solą, dodać pokruszone drożdże oraz łyżkę mąki. Odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem.  Do wyrośniętego rozczynu dodać mąkę, wyrobić ciasto. W razie potrzeby dodać więcej ciepłej wody. Odstawić po przykryciem na około 1 h do wyrośnięcia.

Blachę wysmarować masłem, posypać mąką.

Ciasto rozwałkować. Wycinać dość małe kwadraty. Na środku każdego układać łyżeczką nadzienie. Zlepieniem kłaść na blachę.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.

Piekłam na 2 blachach o wymiarach: 40 cm na 26 cm