Bułki ze szczypiorkiem i serem brie

Bułki niby zwykłe, pszenne, ale ze szczypiorkiem i nadzieniem serowym. Najlepiej nada się tu cienki szczypiorek, jak na zdjęciu. Ser, który stanowi tu główną atrakcję, dawałam w większej ilości niż w przepisie.
Przed spożyciem warto bułkę podgrzać w mikrofali.

Pominęłam smarowanie jajkiem.

Przepis z książki: „Chleby i chlebki”

• 6 szklanek mąki
• 20 g drożdży
• łyżka soli
• pęczek szczypiorku, posiekany
• 455 ml ciepłej wody
• 300 g sera brie / camembert
• ubite jajko do posmarowania

Połączyć mąkę, drożdże, cukier, sól, szczypior i wodę. Wyrabiać około 5 minut. Odstawić w ciepłe miejsce, pod przykryciem, do wyrośnięcia.  Podzielić na około 16 równych części.  Z każdej uformować kulę, w środek wcisnąć kawałek sera o wymiarach około 1 cm na 1 cm. Dokładnie zlepić bułkę, tak by ser się nie wydostał. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawić ponownie do wyrośnięcia.
Posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez 25-30 minut.