Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy Ciasta biszkoptowe

Ciasta biszkoptowe »

[4 czerwca 2012 | 1 Komentarz | ]
Bananowe ciasto na roladzie

Przepyszne ciasto, które z  powodzeniem można  podawać jako tort. Wyśmienicie się prezentuje – boki oraz spód ciasta są wyłożone kawałkami rolady. Środek wyłożony jest masą budyniową, świeżymi bananami i bitą śmietaną. Po prostu rozpusta .
Piekłam je,  co mi się bardzo rzadko zdarza, 2-gi raz i za każdym razem zbiera same pochlebne opinie.
Bardzo przypadło też do gustu solenizantce, dla której tym razem piekłam to ciasto.
Dżem do rolady najlepiej wybrać dla kontrastu kwaskowaty i ciemny.
Użyłam budyniu bananowego (Winiary, z cukrem), pomniejszając odpowiednio ilość cukru.
Najlepiej przed podaniem schłodzić przez noc w lodówce.
Przepis …

Ciasta biszkoptowe »

[7 czerwca 2011 | 0 Komentarzy | ]
Kremowe ciasto z truskawkami na roladzie

Ciasto na przywitanie znajomego z Francji. Co prawda nie jest on specjalnym smakoszem, tylko wybitnym matematykiem i poliglotą, ale smak ciasta mu odpowiadał .
Trochę przesadziłam z ilością konfitury w roladzie, która nawet ją zabarwiła, ale ciasto i tak wyszło wyśmienite. Pierwszy raz piekłam je dokładnie wg  tego przepisu, teraz lekko go zmodyfikowałam zastępując banany truskawkami i dodając do warstwy śmietanowej kilka zmiksowanych malin.
Dżem do rolady może być dowolny, byle tylko ciemny, aby kontrastował z kolorem biszkoptu.
ROLADA:

  • 6 jajek
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 …

Ciasta biszkoptowe »

[23 marca 2011 | 0 Komentarzy | ]
Rolada śliwkowa

Uświadomiłam sobie, że jeszcze nie ma na blogu żadnego przepisu na roladę – ani w wersji wytrawnej ani słodkiej, wiec postanowiłam natychmiast to zmienić . W zamrażalniku miałam kuszące śliwki więc wykonałam roladę właśnie z nimi.
Ciasto jest delikatne, dość słodkie, a masa lekko kwaskowata, mocno pachnąca cynamonem.
CIASTO BISZKOPTOWE:

  • 4 jajka
  • łyżeczka octu winnego
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 1/2 szklanki mąki
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

  • 300 g śliwek
  • 30o g kremówki
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka agaru
  • łyżeczka cynamonu
  • sok z cytryny
  • ewentualnie: śmietan-fix

CIASTO BISZKOPTOWE:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać ocet i  po łyżce cukier (odłożyć 1 łyżkę) …