Przepisy Ciasta ptysiowe
Ciasta ptysiowe »

Churros (czytać: czurros), to smażone ciasto ptysiowe wyciskane tylką o kształcie gwiazdy. Popularne m.in. krajach Ameryki Południowej czy Hiszpanii.
Ostatnie danie meksykańskie. Nie próbowałam ( nie zawsze mam ochotę na potrawy smażone w głębokim tłuszczu), ale rozeszły się co do sztuki .
Należy spożyć w dniu przygotowania, bo traci chrupkość.
Przepis z książki „Kuchnia meksykańska”, autor: Marlena Spieler.
- 225 ml wody
- skórka z cytryny
- 6 łyżek masła
- 1/8 łyżeczki soli
- 125 g mąki
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (dodałam łyżeczkę)
- 1/2 – 1 łyżeczka olejku waniliowego
- 3 jajka
- olej do smażenia
DO POSYPANIA:
- cukier puder
- cynamon
Zagotować wodę ze skórką cytrynową. Dodać masło i sól, gotować …