Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy Ciasta ptysiowe

Ciasta ptysiowe »

[4 stycznia 2012 | 0 Komentarzy | ]
Churros

Churros (czytać: czurros), to smażone ciasto ptysiowe wyciskane tylką o kształcie gwiazdy. Popularne m.in.  krajach Ameryki Południowej czy Hiszpanii.
Ostatnie danie meksykańskie. Nie próbowałam ( nie zawsze mam ochotę na potrawy smażone w głębokim tłuszczu), ale rozeszły się co do sztuki .
Należy spożyć w dniu przygotowania, bo traci chrupkość.
Przepis z książki  „Kuchnia meksykańska”, autor: Marlena Spieler.

  • 225 ml wody
  • skórka z cytryny
  • 6 łyżek masła
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 125 g mąki
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (dodałam łyżeczkę)
  • 1/2 – 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • 3 jajka
  • olej do smażenia

DO POSYPANIA:

  • cukier puder
  • cynamon

Zagotować wodę ze skórką cytrynową. Dodać masło i sól, gotować …