Przepisy Halloween

Znów na słodko, ale mam zaległy przepis, który w sam raz pasuje na dzisiejszy dzień .
Niestety, nie zdążyłam upiec 96 sztuk… oraz przygotować brzozy…
Bazę stanowi czekoladowe ciasto, bardzo proste w wykonaniu. I choć nie jestem wielką fanką tego typu wypieków, ten uważam za całkiem udany.
Ciasto na podstawie przepisu Nigelli. Zamiast polewy użyłam roztopionej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady.
Poniżej podaję jednak przepis oryginalny.
Przepis na ciasteczka nagrobne stąd
 
 
CIASTO:

• 200 g mąki
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 40 g kakao
• 175 g miękkiego masła
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 150 …
  

Świetny – właściwie deser – którego najważniejszym etapem jest dekoracja. Dirt cake, imituje fragment gleby, pokrytej dowolnymi roślinami i najlepiej robakami. Doskonale  sprawdzą się do niego żelkowe dżdżownice. Muszę przyznać, że nie miałam zbyt wiele czasu na ich „wyprodukowanie”. Część z nich  zastąpiłam kupnymi (niestety z  żelatyną), ale i wegetariańscy goście mięli swoją roślinną działkę .
Ten deser można przygotować w misce, np przezroczystej. Ja użyłam garnka rzymskiego, gdyż bardzo kojarzy się z donicą, co potęguje efekt wizualny.
Do dekoracji użyłam -oprócz jadalnych dżdżownic- truskawek, które nacięłam na kształt kwiatów, z …

Co prawda bliżej nam do Wielkanocy, niż do  Halloween,  ale u mnie na blogu, bywa jak  w piosence Lao Che ( „Urodziła mnie ciotka” ) wszystko nie tak,  wszystko na wspak …:).
Paluchy Wiedźmy to nic innego, jak kruche, efektowne ciasteczka. Były do tego stopnia przekonywujące, że moja mama, nie mogła się przełamać by je zjeść .
U mnie bez krwawego wykończenia.
 
Źródło stąd

• 225 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 2 i 2/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 szklanki obranych …
  

Niby wegetarianka, niby mięsa nie rusza lat kilkanaście… A tu mózg…I to smaczny nawet .
Wiem, doskonale zdaje sobie sprawę, że to nie czas na przepisy Halloween, ale moje nowe foremki nie mogą tyle miesięcy leżeć bezczynnie!
Użyłam owoców mrożonych.
Z podanej porcji wyszły mi 4 mózgi, każdy o pojemności około 50 ml.
Ps.
Wpis dedykuję wszystkim , którzy mają większe problemy z tym organem niż przeciętny obywatel…a z którymi przyszło mi obcować z konieczności.
 
 

• 300 ml wody
• 60 g czarnych porzeczek / jagód/malin
• 1 łyżeczka wody różanej
• 2-3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki agaru

DEKORACJA:

• marcepan

 
Zagotować wodę z cukrem, owocami i …