Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy Pozostałe ciasta

Pozostałe ciasta »

[6 stycznia 2013 | 5 Komentarzy | ]
Pączki z posypką cynamonową

Tym razem pączki bez drożdży, ale z proszkiem do pieczenia. Nie za słodkie, bardzo smaczne.
Ciasto było dość rzadkie, więc dodałam podczas wyrabiania jeszcze trochę mąki.
W oryginalnym przepisie podawane z polewą czekoladową.
Przepis z książki: ” Kuchnia wegetariańska” Nicola Graimes.

  • 100 m śmietany 18%
  • roztrzepane duże jajko
  • 60 g cukru pudru
  • 100 ml soku z pomarańczy
  • skórka starta z pomarańczy
  • 3 łyżki oliwy
  • 425 g mąki
  • 12 g proszku do pieczenia (3 łyżeczki)
  • olej do smażenia

POSYPKA CYNAMONOWA:

  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu

 
Roztrzepać śmietanę, jajko, cukier puder, sok, skórkę pomarańczową i oliwę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć na stolnicę …

Pozostałe ciasta »

[16 września 2012 | 0 Komentarzy | ]
Bezowe ciasto czekoladowo-miętowe

Za bezowymi wypiekami nie przepadam, ale w tej wersji z dodatkiem mięty i gorzkiej czekolady wypada zaskakująco pysznie. Beza jest krucha z wierzchu, w środku dość ciągnąca.
Całość pięknie się prezentuje.
Zamiast nasion granatu użyłam czerwonej porzeczki.
Przepis stąd. Dodatkowo dodałam usztywniacz do śmietany.
 
 
 
 

  • 4 białka
  • 220 g  cukru pudru
  • pół łyżeczki esencji miętowej
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej / ziemniaczanej
  • 80 g posiekanej gorzkiej czekolady

MASA:

  • 80 g posiekanej gorzkiej czekolady
  •  300 ml śmietany kremówki
  • 1 śmietanfix
  • 1 łyżka cukru pudru
  • owoce  granatu
  • listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)

 
Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając. Na  koniec dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, ekstrakt …