Przepisy Sałatki owocowe

Sałatka na słodko, choć bez cukru. Orzeźwiająca, z dodatkiem selera który bardzo lubię w każdej postaci. Jak najbardziej będą do niej pasować orzechy włoskie.
Schłodzić przed podaniem.

• puszka kukurydzy
• 20 dag selera
• 25 dag pomarańczy (1 większa)
• banan
• 6 dag śliwek suszonych
• 4-5 łyżek majonezu

Seler ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Banana pokroić w plasterki, pomarańczę w cząstki, śliwki w drobne paski. Wymieszać całość z majonezem, lekko przyprawiając solą.

Sałatka dla tych którzy lubią nietypowe połączenia smaków. Zamiast sosu można  dodać majonez. Zachęcam do wypróbowania.

• 20 dag ciemnych winogron
• 20 dag kiwi
• 15 dag fety
• jabłko
• 10 dag czarnych oliwek
• garść orzechów włoskich

SOS:

• 2 łyżki soku cytrynowego
• 3 łyżki oliwy
• szczypta cukru
• pieprz

Winogrona przeciąć na pół, fetę pokroić w kostkę, jabłko ze skórką pokroić, orzechy posiekać. Obrać kiwi, pokroić, połączyć z resztą składników. Wymieszać z sosem i podawać.
SOS:
Składniki sosu połączyć, wymieszać.

Szybka w  wykonaniu, efektowna i pyszna  sałatka.  W upały podawać mocno schłodzoną a świetnie orzeźwi zgrzane ciała  .
Można polać wg upodobania ulubionym alkoholem lub słodkim sosem.

• melon
• około 350 g malin

Melona przekroić na pół. Wydrążyć miąższ łyżką do kulek lub pokroić.  Wymieszać z malinami. Przełożyć do wydrążonych połówek melona.

Szybka , bardzo orzeźwiająca sałatka, z wykorzystaniem sezonowych owoców: truskawek i arbuza, kolorystycznie wzbogacona kiwi.

arbuz
kiwi
truskawki
Kiwi obrać, pokroić na kawałki, truskawki pokroić na połówki. Z arbuza wydrążyć kulki. Wymieszać wszytskie owoce. Podawać najlepiej po schłodzeniu.

Znakomite połączenie mascarpone ze świeżymi winogronami oraz cynamonem.  Doskonale nadają się też do takiego zestawienia truskawki. Pyszna i szybka przystawka której nikt się nie oprze
winogrona
mascarpone
mielony cynamon
Winogrona przekroić na pół, wypestkować. Nałożyć na każdą połówkę trochę serka mascarpone i posypać lekko cynamonem.

Kiedyś w Maroko podano mi schłodzone plastry pomarańczy posypane cynamonem. Niby nic specjalnego, a jednak inaczej niż przywykliśmy serwować pomarańcze – tradycyjnie dzielone na cząstki.  Wiele lat później natknęłam się na ten przepis. Bardzo prosty, ale efektowny.

4 duże pomarańcze/ 6 średnich
6 daktyli drobno pokrojonych – użyłam suszonych
2 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki miałkiego cukru
sok z 2 cytryn
1/2 – 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Pomarańcze pokroić w plasterki, obrać ze skórki ( w odwrotnej kolejności mogą się rozrywać). Ułożyć na talerzu. Posypać kawałkami daktyli i migdałami. Sok z cytryny wymieszać z cukrem, pokropić sałatkę. …