Start » Ciasta - ucierane, babki, muffiny

Ciasto cukiniowo-czekoladowe

3 grudnia 2011 0 Komentarzy

Po ciastach dyniowych i marchewkowych nadszedł czas na stawienie czoła cukinii. Z lekkim sceptycyzmem, ale w końcu zdecydowałam się na taki wypiek.
W gronie moich znajomych nikt nie piekł, a tym bardziej nie jadł tego typu ciasta.

Co prawda wcale jej nie czuć, ani co ciekawe nie widać, ale nadaje ciastu wilgoci. W smaku nieco kojarzy się z piernikiem, ale minimalnie.  Nie jest za słodkie. Kawałki wtopionej w ciasto  gorzkiej czekolady znacznie uatrakcyjniają całość.
Smakowało każdemu, kto spróbował :) .

Do ciasta można także dodać siekane orzechy.

Piekłam w formie keksowej o wymiarach: 32 cm x 8 cm

czekoladowe ciasto z cukinii

czekoladowe ciasto z cukinii

  • 25 dag mąki
  • 5 dag gorzkiego  kakao (bez dodatku cukru)
  • łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 10 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 3 jajka
  • 30 dag cukinii
  • 15 dag gorzkiej czekolady
  • garść rodzynek

Cukinię wraz ze skórką zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Wymieszać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, sól, kawę.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jajku, wciąż miksując. Stopniowo dodawać mąkę z dodatkami. Dodać cukinię, czekoladę połamaną na kawałki, rodzynki, dokładnie wymieszać.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni C przez 50 minut.
Po ostygnięciu oprószyć cukrem pudrem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: