Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Miałam ochotę na drożdżowe, puchate ciasto. Bez kruszonki, bez zbędnych dodatków, tylko z owocami.

Wyszło takie, ja oczekiwałam.

W zależności od grubości ciasta jakie  chcemy upiec, potrzebne będzie od mniej lub więcej śliwek. U mnie ciasto grubsze, z mniejszą ilością owoców. Piekłam w blasze o wymiarach 25,5 cm  na 21 cm.

ciasto drozdzowe ze sliwkami

• 50 dag mąki
• 250 ml mleka
• 4 dag drożdży
• 15 dag cukru
• 10 dag masła
• 4 żółtka
• łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 70  -100 dag  śliwek

Śliwki przekroić na pół, wypestkować.
Masło rozpuścić, odstawić.
Drożdże i łyżkę cukru rozetrzeć z ciepłym mlekiem, dodać 15 dag mąki, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, resztą mąki , solą i cukrem waniliowym. Wyrobić ciasto, dodać wystudzone masło, odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto rozciągnąć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć ściśle śliwki, skórkami do dołu.
Piec około 50 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C.