Start » Ciasta drożdżowe

Ciasto śliwkowo-kokosowe

14 października 2013 0 Komentarzy

W świetnym filmie Macieja Pieprzycy  „Chce się żyć”,   jest taka scena: rodzina (czasy PRL) rozpakowuje paczkę od krewnych  z „Zachodu”. Wyciągają z niej m.in. orzech kokosowy. Pada pytanie, co to jest :) . Ambitna głowa rodziny, próbuje zgłębić tę tajemnicę i na różne sposoby usiłuje dotrzeć do wnętrza kokosa. Film naprawdę polecam. Opisana scena jest przezabawna, choć sam film, zdecydowanie komedią nie jest.
A jeśli już jesteśmy przy kokosie, proponuję pyszny placek drożdżowy ze śliwkami i właśnie wiórkami kokosowymi.

ciasto drozdzowe z kokosem

ciasto drozdzowe z kokosem

CIASTO:

  • 10 dag drożdży
  • 40 g cukru
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 300 g mąki
  • 35 g stopionego masła

WIERZCH:

  • 1 kg śliwek, wypestkowanych
  • 3 jajka
  • 75 g cukru
  • 100 g śmietany
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g wiórków kokosowych

CIASTO:

Drożdże wymieszać z mlekiem, łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Dodać resztę składników, zagnieść ciasto. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 h.

WIERZCH:

Ubić białka.
Utrzeć żółtka z cukrem, dodać śmietanę, skrobię ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać z białkami.

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wyłożyć na nie śliwki, polać masą kokosową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 40 minut.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: