Ciasto ze śliwkami na oliwie

Delikatny placek, przygotowałam na przyjazd gości z południa. Wychodzi bardzo jasny, jak niedopieczony, więc nie zdziwcie się

podczas kontrolowania wypieku.

Piekłam w formie o wymiarach 33 cm x   cm 22,5 cm.

Przepis z miesięcznika „Kuchnia”.

ciasto ze sliwkami

• 3 jajka
• szczypta soli
• szklanka cukru
• szklanka maślanki
• 1/2 szklanki oliwy
• 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 1,5 kg śliwek węgierek

Białka ubijać ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Dodać żółtka, dalej ucierając. Miksując na jak najniższych obrotach, wlać maślankę a potem oliwę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać cukier waniliowy.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozsmarować ciasto.
Śliwki wydrylować, przekroić na połówki, układać na cieście skórką do dołu.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni C przez 1 h.