Keks

Keks jest dość kruchy, nie za suchy i w sam raz na piknik. Polecam

15 dag masła

10 dag cukru

3 jajka

20 dag mąki pszennej

5 dag mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

sól

skórka otarta z cytryny

5 dag suszonych pokrojonych moreli

5 dag kandyzowanego ananasa w kawałkach

5 dag rodzynek

5 dag migdałów posiekanych

5 dag posiekanych orzechów włoski

5 dag suszonej żurawiny

Zmiksować masło z cukrem dodając kolejno żółtka. Połączyć z  przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia oraz ze szczyptą soli i otartą skórką cytrynową.  Delikatnie wymieszać z ubitymi białkami , a na końcu z obtoczonymi w mące bakaliami. Formę keksową o wymiarach  22 cm x 8 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto. Piec  w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku, około 1 h.