Start » Serniki

Malinowy sernik brownie

5 marca 2017 0 Komentarzy

Pyszne ciasto w którym łączą się smaki czekolady, twarogu i malin. Wbrew pozorom jest proste do wykonania i wcale nie takie czasochłonne jakby się mogło wydawać.

Piekłam w tortownicy o średnicy 21 cm – ciasto wyszło dość wysokie. Wg przepisu piec w formie o wymiarach: 33 cm x 23 cm.

Przepis z książki: „The hummingbird bakery cookbook” Tarek Malouf.

brownie serowo-malinowe

brownie serowo-malinowe

BROWNIE:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 150 g erytrolu /cukru
  • 3 jajka
  • 110 g mąki

SERNIK:

  • 400 g zmielonego twarogu
  • 100 g erytrolu / cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka

MALINOWY WIERZCH:

  • 300 g kremówki
  • 1 łyżka zmielonego erytrolu /cukru pudru
  • 1 śmietan-fix
  • 150 g malin (użyłam mrożonych)

 

BROWNIE:

Czekolady podzielić na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać z masłem i erytrolem / cukrem. Ubijać, dodając kolejno po jajku. Na koniec dodać mąkę, wymieszać dokładnie i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

 

SERNIK:

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i krótko ucierać, do ich połączenia. Przelać na surowy spód brownie.

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piec około 40 minut, lub dłużej, aż twaróg będzie ścięty.

Po całkowitym ostudzeniu nałożyć na ciasto masę malinową.

 

MALINOWY WIERZCH:

Schłodzoną kremówkę chwilę ubijać, wymieszać erytrol /cukier puder ze śmietan-fixem i ubijać jeszcze, do zgęstnienia śmietany.
Dodać maliny ( w przypadku owoców mrożonych, należy je wcześniej rozmrozić), wymieszać, do połączenia składników.

Ciasto przechowywać w lodówce.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: