Muffinki czekoladowo – bananowe z orzechami

Muffiny czekoladowo-bananowe z orzechami , właśnie takie jak lubię – wilgotne i bez dodatku otrąb. Takie jak te;). Oryginalny przepis znajduje się na  blogu Dorotus – źródło

Składniki na 10 – 12 większych muffinek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka płatków owsianych
3 dojrzałe rozgniecione banany
2/3 szklanki cukru
40 ml oleju
1 szklanka mleka
1 duże jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
100 g posiekanej gorzkiej czekolady
120 g posiekanych orzechów pekan/ włoskich
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, rozgniecione banany, mleko. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać, dodając na koniec posiekaną czekoladę i orzechy.
Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze
190 stopni C.