Placki, racuchy »

[22 września 2017 | 0 Komentarzy | ]
Placki z komosy ryżowej

Placki o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ są pieczone i o pięknym dyniowym kolorze. Idealne do zabrania ze sobą jako wartościowa przekąska.
 

  • 200 g puree z dyni *
  • 250 g komosy ryżowej
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki mielonych płatków owsianych
  • 4 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka płatków drożdżowych
  • sól
  • pieprz

Komosę dokładnie wypłukać na sicie, ugotować (około 12-15 minut). Odcedzić. Połączyć z pozostałymi składnikami. Uformować placuszki. Im cieńsze, tym będą bardziej chrupiące. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 25 minut.

Podawać z ulubionym sosem.
 
* Puree z dyni mam zazwyczaj poporcjowane …

Napoje »

[21 września 2017 | 0 Komentarzy | ]
Mleko z orzechów włoskich

Delikatnie słodkie, kremowe mleko. Smaczne także z dodatkiem z kakao lub wanilii.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
 
 

  • 50-60 g orzechów włoskich
  • szczypta soli
  • 1/3 łyżeczki cynamonu

 
Orzechy zalać zimną wodą i odstawić na noc. Rano wypłukać, zalać litrem świeżej wody, dodać sól i cynamon. Zblednować.
Można odcedzić przez gazę.

Napoje »

[20 września 2017 | 0 Komentarzy | ]
Koktajl z jarmużu i winogron

Kolejna kombinacja koktajlowa z wykorzystaniem jarmużu z dodatkiem selera naciowego.
Gruszkę można zastąpić jabłkiem.

  • 4 liście jarmużu
  • 2 gałązki selera naciowego
  • szklanka wody
  • 1/2 cytryny
  • gruszka
  • 200 g winogron zielonych
  • banan
  • 1 łyżka siemienia lnianego

 
Wszystkie składniki zblendować i podawać najlepiej od razu.

Desery »

[19 września 2017 | 0 Komentarzy | ]
Deser jaglano-makowy

Mak to potężna skarbnica wapnia, które w dość skąpych ilościach występuje w produktach roślinnych. W diecie wegetariańskiej bez problemu wapń można zapewnić sobie jedząc np. żółte sery. W przypadku diety wegańskiej poleca się mleka i tofu fortyfikowane (wzbogacane przez producentów) w ten pierwiastek.
Warto też wspomnieć, że również sporą zawartość wapnia ma sezam.
Ważne jest, aby mak zmielić, gdyż inaczej nie przyswoją się z niego minerały i witaminy.
Poniżej przepis właśnie z makiem w roli głównej, bardzo szybki w przygotowaniu.
Uwaga:  mak należy do produktów ciężkostrawnych i niektórzy po jego spożyciu skażą się na ból brzucha.
Maku …

Napoje »

[18 września 2017 | 0 Komentarzy | ]
Koktajl jarmużowy z brokułami

Spece od koktajli twierdzą, że mrożone brokuły można z powodzeniem wykorzystywać – bez uszczerbku na smaku – w tego typu napojach. Oczywiście, o ile nie przesadzimy z ilością. Potwierdzam, brokuły nie są w takim zestawieniu wyczuwalne, a zawsze mamy przemycone więcej witamin i minerałów:).
Jeśli nie posiadamy szybkoobrotowego blendera, brokuły wcześniej należy trochę rozmrozić.

  • około 250 ml wody
  • 4 liście jarmużu
  • 1/2 szklanki mrożonych brokułów
  • banan
  • jabłko
  • łyżka siemienia lnianegoWszystkie składniki zbledować. Podawać najlepiej od razu.