Placek niebo

Placek jabłkowo-orzechowy. Nazwa ciasta jak najbardziej słuszna
Piekłam z połowy ilości w formie 24 cm x 24 cm

CIASTO:
30 dag mąki
20 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

I MASA:
75 dag jabłek
30 dag cukru
2 łyżki soku cytrynowego
1 łyżka cynamonu

II MASA:
25 dag orzechów włoskich
1 szklanka mleka
20 dag cukru pudru

POLEWA:
7 łyżek wody
7 łyżek cukru
1/4 kostki masła
2 łyżki kakao

CIASTO:
Mąkę przesiać, połączyć z mąką, posiekać z masłem i żółtkami, dodać cukier. Zagnieść ciasto.Podzielić na 2 części. Upiec
2 placki. Czas pieczenia ok. 15 min., temperatura 190 stopni C.

I MASA:
Jabłka obrać, zetrzeć, udusić. Gdy zmiękną dodać cukier i sok z cytryny.Wymieszać z cynamonem.

II MASA:
Orzechy zmielić, zalać gorącym mlekiem. Utrzeć masło z cukrem. Dodać ostudzoną masę orzechową.

POLEWA:
Zagotować wodę z cukrem. Dodać masło i kakao. Gotować, aż składniki się połączą.

Na ostudzonym placku wyłożyć masę jabłkową, przykryć drugim plackiem,przełożyć masą orzechową,polać polewą.
Przechowywać w lodówce.