Placek z jagodami i śmietaną

Z letnich zapasów zostało mi sporo mrożonych jagód.

W tym przepisie jest dużo owoców,  nie za dużo ciasta, a całość polana masą śmietanową.

CIASTO:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 4 łyżki cukru
• 1/2 kostki masła
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3-4 szklanki jagód
• skórka starta z cytryny

WARSTWA ŚMIETANOWA:

• 2 szklanki śmietany
• 3-4 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki soku z cytryny

CIASTO:

Składniki ciasta wymieszać.

WARSTWA JAGODOWA:

Jagody lekko wymieszać z cukrem i skórką cytrynową

WARSTWA ŚMIETANOWA:

Składniki ubić.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia(piekłam w formie  do tart o górnej średnicy 25 cm, dolnej 27 cm).  Ciasto wgnieść równomiernie na jej dnie.  Wyłożyć warstwę jagodową, a na nią wylać warstwę śmietanową.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni C około 1 h.