Placek z kremem kasztanowym

Smaczny placek z kremem kasztanowym. Znakomity kruchy spód, krem kasztanowy -sam dość słabo wyrazisty w smaku, ożywiony rumem tworzy dobre uzupełnienie. Przepis z  ” Ciasta i placki” – kolekcja kuchni włoskiej.

PLACEK:

15o g mąki

50 g cukru

50 g obranych startych migdałów

80 g masła

1 żółtko

starta skórka z 1/2 cytryny

KREM KASZTANOWY

200 g kremu kasztanowego

3 łyżki rumu

1/2 łyżki mleka

DEKORACJA:

2 łyżki pestek granatu (u mnie suszone )

PLACEK

Przesiać mąkę, dodać migdały i cukier, masło o temperaturze pokojowej, żółtko, startą skórkę z cytryny. Szybko zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Rozwałkować na grubość 3-4 mm i wyłożyć na wysmarowaną masłem i wysypaną mąką tortownicę. Nakłuć ciasto widelcem, piec około 20 minut w temperaturze 190 stopni C.

KREM

Wymieszać składniki kremu, wyłożyć na ostudzony placek, udekorować pestkami granatu.