Placek z trzech warstw

Placek pierwszy raz piekłam ściśle wg przepisu i okazało się,  że nie wiadomo co zrobić z krakersami, a masa kokosowo-mleczna tak przywarła do blachy, że nie dało się jej pokroić czy wyjąć.Jednak  smak ciasta nie zniechęcił mnie do kolejnej próby upieczenia go.  Ciasto nieco zmodyfikowałam, dodając gorzką czekoladę  zamiast drażetek czekoladowych. Można też zmieszać pół na pół czekoladę mleczną z gorzką. Masło pierwotnie rozpuszcza się w piekarniku, posypując wiórkami  i polewając mlekiem.

Przepis z książki “Wielka kuchnia amerykańska”.

1/2 szklanki masła/margaryny

1 1/2 szklanki pokruszonych krakersów

20 dag wiórków kokosowych

40 dag słodzonego mleka skondensowanego

33 dag półsłodkich drażetek czekoladowych

1/2 szklanki masła orzechowego

Masło stopić, wymieszać z krakersami. Wyłożyć blachę o wymiarach 22 x 32 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.  Posypać wiórkami kokosowymi, polać mlekiem skondensowanym. Piec 25 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni C.
Roztopić na małym ogniu masło orzechowe z czekoladą, polać upieczone ciasto. Ostudzone przełożyć do lodówki.