Start » Serniki

Sernik jaglany na zimno

19 października 2016 0 Komentarzy

Wegański sernik na bazie kaszy jaglanej, jak to zwykle bywa w roślinnej wersji. Pyszny, bezglutenowy i prosty w wykonaniu.
Użyłam daktyli suszonych. Nie posypywałam wierzchu orzechami arachidowymi.
Dobre masło orzechowe jeśli chodzi o skład ma np. BASIA BASIA (dostępne np. na allegro) -bez dodatku wszechobecnego tłuszczu palmowego. 99% składników  to orzechy!
Przepis pochodzi z książki „Zdrowe słodkości na każdą porę dnia” Katarzyny Maciejko-Zielińskiej.

sernik weganski

sernik weganski

 

SPÓD:

  • 50 g daktyli
  • 100 g orzechów włoskich / laskowych /makadamia
  • 60 g masła orzechowego
  • 15 g karobu w proszku *

MASA:

  • 100 g orzechów włoskich
  • 180 g kaszy jaglanej
  • 600 ml wody
  • szczypta soli
  • 60 ml syropu klonowego / daktylowego

WIERZCH:

  • 150 g daktyli
  • 60 g masła orzechowego
  • ew. 1 łyżka syropu klonowego

DODATKOWO:

  • 50 g orzechów ziemnych
  • szczypta soli

 

SPÓD:
Daktyle zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut. Ja je chwilę podgotowałam, wówczas łatwiej się rozpadają.
Orzechy zmielić. Daktyle zmiksować na gładko. Wymieszać wszystkie składniki i wyłożyć je na spód tortownicy o średnicy 18-20 cm. Schłodzić przez 15 minut w lodówce.

MASA:
Orzechy zalać wrzątkiem i namaczać 30 minut.
Kaszę zalać zimną wodą, gotować do miękkości około 15 minut.
Zblendować orzechy na gładką masę, stopniowo dodając kaszę, syrop klonowy.
Wyłożyć na spód.

WIERZCH:
Daktyle zalać wrzątkiem. Namaczać 15 minut. Zblendować z masłem orzechowym. Wyłożyć na wierzch sernika. Równomiernie rozsmarować.
Posypać orzechami i solą.

 

Przechowywać w lodówce.

 

 

* Karob można zastąpić kakao.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: