Start » Serniki

Sernik wegański z nerkowców

25 października 2015 0 Komentarzy

Serniki wegańskie przygotowuje się zazwyczaj z tofu jedwabistego, delikatniejszego od tradycyjnego lub nerkowców.
Do tej pory żaden sernik z tofu nie zasmakował mi na tyle, żeby umieścić na blogu przepis, chociaż wciąż czekam na ten moment:). Jeśli mielibyście ugościć weganina, ten sernik – nie sernik, bo oczywiście bez dodatku twarogu, sprawdzi się idealnie. Nie wymaga pieczenia i jest łatwy do przygotowania. Co ważne, należy go przygotować dzień wcześniej.
W konsystencji nie będzie on tak zwarty jak tradycyjne serniki, bardziej przypomina deser.

Przepis z miesięcznika „Kuchnia”, lekko zmodyfikowany.

wegański sernik

wegański sernik

SPÓD:

  • 1/2 szklanki  migdałów
  • 150g suszonych daktyli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta imbiru

MASA:

  • 2 szklanki nerkowców
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki syropu z agawy
  • 1/2 szklanki owoców np. maliny (mogą być mrożone*), jeżyny
  • sok z 1/2 cytryny
  • ew. 1/2 szklanki mleka roślinnego

WIERZCH:

  • 1/2 szklanki owoców np. maliny (mogą być mrożone*), jeżyny

SPÓD:

Zmielić migdały i zmiksować z daktylami, sokiem cytrynowym oraz przyprawami.
Daktyle można wcześniej zalać ciepłą wodą, ostawić by zmiękły i odcisnąć z wody.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć folią do żywności. Wyłożyć masę daktylową, rozsmarować na spodzie. Włożyć do lodówki.

MASA:

Orzechy zalać wodą, odstawić na minimum 2 h. Odlać wodę, zblendować z pozostałym składnikami. W razie potrzeby dolać mleko. Wyłożyć na schłodzony spód. Schłodzić w lodówce.
Na wierzchu ułożyć pozostałe owoce.

* Owoce mrożone wcześniej rozmrozić

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: