Start » Ciasta z makiem, makowce

Seromak

31 stycznia 2011 0 Komentarzy

Ciasto dla tych którzy nie mogą podjąć decyzji czy upiec sernik czy makowiec :) . Dla mnie jedno z ulubionych połączeń.

seromak

seromak

CIASTO:

  • 20 dag masła lub margaryny do pieczenia
  • jajo
  • 15 dag cukru
  • 50 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MAKOWA:

  • 5 dag masła
  • 2 jaja
  • 40 dag maku
  • 2,5 szklanki mleka
  • 20 dag cukru
  • 8 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka cynamonu
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • ewentualnie rodzynki

MASA SEROWA:

  • 80 dag twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 3 jaja
  • 4 łyżki oleju
  • 25 dag cukru pudru
  • 4 dag mąki ziemniaczanej
  • sok z 2 cytryn

CIASTO:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem, dodać do masła, zagnieść i wyrobić kruszonkę.
2/3 kruszonki rozsypać na wysmarowanej tłuszczem dużej prostokątnej blasze. Resztą odłożyć do posypania wierzchu ciasta.
MASA MAKOWA:
Mak zalać taką ilością mleka, żeby dało się go 3-krotnie zmielić (nie powinien być suchy). Do zmielonego maku wlać resztę mleka
, wsypać cukier, dodać skórkę z cytryn i wszystko gotować
10 minut na bardzo małym ogniu.
Dodać 2 żółtka, mąkę ziemniaczaną, cynamon i ew. bakalie. Delikatnie wymieszać z ubitą na sztywno pianą z 2 białek i wyłożyć na ciasto.
MASA SEROWA:
Podczas, gdy mak będzie się gotował, przygotować masę serową. Twaróg utrzeć z olejem, cukrem, żółtkami, mąką i sokiem z 2 cytryn. Dodać ubitą na sztywno pianę z 3 białek. Masę rozsmarować na warstwie maku. Posypać resztą kruszonki.
Piec ok. 1 godziny w temp. 175 stopni.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: