Start » Sałatki warzywne

Sycilijska sałatka z kalafiora

29 maja 2011 0 Komentarzy

Taka odmiana, dla mnie dość nietypowa – kalafior na słodko. Przełamanie smaków ponoć fantastyczne…. Ponoć, bo  sałatki nie zdążyłam spróbować :).

Źródło: ” Szybko i smacznie – Potrawy z warzyw”

sałatka sycylijska z kalafiora

sałatka sycylijska z kalafiora

  • mały kalafior
  • 30 g rodzynek
  • 20 g prażonych płatków migdałowych
  • 2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki

SOS:

  • sok i skórka starta z małej cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta pieprzu cayenne
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • łyżeczka cukru pudru
  • sól
  • pieprz czarny

Kalafior gotować w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty, odcedzić, podzielić na różyczki. Najlepiej gotować na parze.
SOS:

Wymieszać sok z cytryny, cynamon, pieprz, oliwę, ocet, cukier.

Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. Odcedzić, drobno posiekać. Posypać kalafiora rodzynkami i płatkami migdałowymi, skórką cytrynową i pietruszką.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: