Szarlotka z kukurydzianą skorupką

Niby zwykła szarlotka, ale dzięki kukurydzianej skorupce  bardzo zyskuje na smaku.  Przepis z książki: “Torty, ciasta przekładane, rolady” Haliny Jachowskiej. Piekłam w formie o średnicy 20 cm, ale proponuje piec w większej  lub zmniejszyć ilość jabłek podanych w przepisie.

CIASTO:
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
4 jajka
10 dag masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z cytryny

MASA OWOCOWA:
80 dag jabłek
2 łyżki soku z cytryny
10 dag posiekanych orzechów włoskich

KREM:
10 dag płatków kukurydzianych
7 dag masła
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/4 szklanki cukru
2 łyżki miodu

CIASTO:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po jajku, wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia i skórkę z cytryny, wymieszać.
Formę wysmarować tłuszczem, oprószyć bułką tartą, przełożyć ciasto.

MASA OWOCOWA:
Jabłka obrać, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, wyłożyć na ciasto, posypać orzechami włoskimi. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 25 minut.

KREM:
Masło rozpuścić, dodać cukier, miód i śmietanę, zagotować. Zdjąć z ognia, wymieszać z płatkami kukurydzianymi. Masę wyłoży  na podpieczone ciasto  i piec jeszcze około 15 minut.