Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy gdzie występuje: ananas

Desery z owocami »

[24 marca 2014 | 0 Komentarzy | ]
Deser z ananasem i kardamonem

Szybki deser ze świeżego ananasa.
Przepis na 3 porcje.
 

  • 330 ml kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 opakowanie śmietan-fixu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1/2 ananasa

 
Kremówkę chwilę ubijać, dodać cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem oraz kardamon. Ubić na sztywno.
Ananasa obrać, pokroić w drobną kostkę.
Płatki owsiane wymieszać z cukrem, podprażyć na suchej patelni.
Do pucharków wyłożyć cześć ubitej śmietany, ananasa, resztę śmietany, posypać płatkami.
 

Napoje »

[19 lutego 2014 | 0 Komentarzy | ]
Napój z owoców egzotycznych

Coś na zdrowy podwieczorek. Maślankę można zastąpić jogurtem naturalnym czy kefirem.

  • 1 litr maślanki
  • 2 owoce mano
  • 1/2 ananasa
  • 2 banany
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • 2 łyżki siemienia lnianego

 
Siemię lniane zmielić.
Owoce obrać ze skóry, pokroić na kawałki. Z ananasa odkroić zdrewniały środek. Wraz z przyprawami i maślanką zblendować. Dodać zmielone siemię lniane i wymieszać.

Ciasta kruche »

[3 lipca 2013 | 0 Komentarzy | ]
Kruche ciasto z kremem ananasowym

Ciasto, które upiekłam z okazji Dnia Ojca.
Jutro zapraszam po przepis.
 
 
KREM:

  • 300 ml kremówki
  • 2  łyżki cukru pudru
  • 1  śmietan-fix
  • 1 średni ananas

 

Torty »

[8 czerwca 2013 | 0 Komentarzy | ]
Tort pinacolada

Rewelacyjny tort dla miłośników smaku pinacolady. Przepis z tej strony, lekko zmodyfikowany.
Brak zdjęcia w przekroju, bo został zabrany jako prezent.
 
BISZKOPT:
• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
MASA ANANASOWA:
• 2 ananasy
• 2 łyżki likieru kokosowego
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
KREM KOKOSOWY:
• 400 ml  mleka kokosowego
• 1/4 szklanki likieru kokosowego
• 1 szklanka cukru
• 500 g sera mascarpone
• 250 g sera ricotta
100 g wiórków koksowych
DODATKOWO:

  • rum
  • wiórki kokosowe
  • 300 ml kremówki
  • 1,5 opakowania śmietan-fixu
  • 1 łyżka cukru pudru

BISZKOPT:
Samo dno tortownicy o średnicy  24 – 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do …

Sałatki warzywne »

[1 kwietnia 2013 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka z kapusty i ananasa

Sałatka byłaby znacznie smaczniejsza z lekko pogotowaną kapustą.
Przepis z książki ” Prosto z ogrodu, doskonałe sałatki” Peter Nikolay.

  • mała główka czerwonej kapusty (około 600 g)
  • 1 ananas (około 400 g)
  • 100 g orzechów włoskich
  • 125 ml soku ananasowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżeczki octu jabłkowego
  • 4 łyżki oleju z orzechów włoskich
  • 3 cytryny
  • sól
  • pieprz

Sok ananasowy, miód, ocet wymieszać trzepaczką, stopniowo dodając olej. Dodać skórkę startą z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z zalewą, odstawić na 15 minut.
Ananas obrać, pokroić na ćwiartki, wymieszać z kapustą.
Dodać posiekane orzechy, ponownie wymieszać.

Napoje alkoholowe »

[12 kwietnia 2012 | 0 Komentarzy | ]
Poncz

Poncz przygotowałam pierwszy raz w życiu całkiem niedawno. I choć wydawało mi się, że trafi bardziej w kobiece gusta, panowie też bardzo chętnie sięgali po dokładkę.
Jeśli chodzi o poncz, z pewnością panuje tu bardzo duża dowolność, zarówno pod względem użytego alkoholu jak i owoców.
Z powodzeniem można dodać suszone owoce tj. figi, daktyle czy morele. Ja zdecydowałam się na wersję z samych owoców świeżych.
Jak dla mnie jest to genialny trunek, który szczególnie w zbliżającym się sezonie owocowym, będę przygotowywać w innych odmianach.
 
 

 
 

  • 750 ml szampana
  • 100 ml rumu
  • 2 owoce kiwi
  • 1 mango
  • 250 g winogron
  • 150 …

Sałatki warzywne »

[23 listopada 2011 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka z buraków i sera pleśniowego

Zastanawiałam się czy dodawać tu zgodnie z przepisem ananasa, nie byłam przekonana, czy będzie mi pasował. Okazuje się, że jest bardzo pasującym składnikiem. Sałatka jest bardzo wyrazista w smaku, atrakcyjna dla oka i będzie moją ulubioną sałatką z burakami.

  • sałata ( u mnie mix sałat)
  • 3 średnie buraki
  • 10 dag sera pleśniowego np. lazur
  • 2 plastry ananasa
  • garść orzechów włoskich
  • 1/2 cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Buraki ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Sałatę porwać na kawałki, ananasa i ser pokroić. Orzechy posiekać. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawami, wymieszać.

Desery z owocami »

[3 października 2011 | 1 Komentarz | ]
Tropikalne tiramisu

Wariacja na temat tiramisu.
U mnie niestety warstwą zakańczającą nie była masa, ale biszkopty.

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml kremówki
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki amaretto
  • biszkopty (około 200 g) w zależności o naczynia w którym przygotowujemy deser
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • mango / ananas
  • pół papai

Ubić kremówkę, pod koniec dodać cukier. Dodać żółtka, mascarpone , zmiksować.
Owoce pokroić w kostkę.
Kawę zalać wrzątkiem, dodać amaretto. Namaczać w niej biszkopty. Biszkopty układać w naczyniu, polać częścią kremu, rozłożyć cześć owoców i tak do wyczerpania składników. Wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Zupy warzywne »

[2 października 2011 | 0 Komentarzy | ]
Zupa z dyni i ananasa

Kto myśli, że przepisów na zupy dyniowe koniec na blogu, ten jest w wielkim błędzie . W książce „Orientalne przysmaki” pani Biruta Markuza podaje przepis na egzotyczne zestawienie dyni z ananasem. Nie omieszkałam wypróbować tej wersji.
Zupa jest dość delikatna, warto dodać trochę pieprzu czy mielonego chili.
Podejrzewam, że  mleko i śmietana  zastąpiona  kokosowym odpowiednikiem może zyskać na smaku.
Ananas w puszce zamieniłam na  świeży.

  • 2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę o boku 1 cm (około 400g)
  • puszka ananasa w kostkach
  • 3 szklanki mleka
  • szklanka słodkiej śmietanki
  • 3 łyżki masła
  • łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
  • 3 …

Desery z owocami »

[26 września 2011 | 0 Komentarzy | ]
Crumble z mieszanymi owocami

Crumble z owoców tropikalnych.  Dobrze się też sprawdzą brzoskwinie, banany.
Przepis z książki  : “Kuchnia wegetariańska” Jenny Stacey.

  • 2 owoce mango, obrane, pokrojone w plastry
  • papaja, obrana, pokrojona w plastry
  • 225 g ananasa, obranego, pokrojonego w kostkę
  • 1 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 100 g wegetariańskiej margaryny (u mnie masło)
  • 100 g jasnobrązowego cukru
  • 175 g mąki
  • 50 g wiórków kokosowych

Owoce wraz z 1/2 łyżeczki imbiru włożyć do garnka, dodać 25 g masła i 50 g cukru. Gotować 10 minut, aż owoce zmiękną. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Mąkę wymieszać z pozostały imbirem, dodać resztę masła. Rozetrzeć do uzyskania konsystencji przypominającej bułkę …