Przepisy gdzie występuje: drożdże
Ciasta drożdżowe »

To nie jest zwykłe ciasto drożdżowe ze śliwkami . To jest rewelacyjne połączenie kwaśnych śliwek ze słodkim marcepanem. Całość uwieńczona migdałową kruszonką. Ciężko nie sięgać po następne kawałki…
CIASTO:
- 360-380 g mąki
- 250 ml mleka sojowego
- 50 g cukru trzcinowego
- 70 g masła roślinnego
- 10 g drożdży
- szczypta soli
NADZIENIE ŚLIWKOWO-MARCEPANOWE:
- 650 g śliwek
- 200 g marcepanu, najlepiej w czekoladzie
KRUSZONKA:
- 100 g mąki
- 50 g masła roślinnego
- 50 g ksylitolu /cukru trzcinowego
- kilka kropli ekstraktu migdałowego
CIASTO:
Ciepłe mleko wymieszać z łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić pod przykryciem, aż powstanie zaczyn. Dodać mąkę, roztopione, ostudzone masło, sól. Zagnieść ciasto. Odstawić pod przykryciem na około …
Ciasta drożdżowe »

Najsmaczniejsze, sprawdzone połączenie: puchate ciasto drożdżowe, owoce – najlepiej kwaskowate i kruszonka.
CIASTO:
- 30 dag drożdży
- 140 g cukru
- 500 g mąki
- 10 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g stopionego masła
DODATKOWO:
- 200 g czarnej porzeczki
- 200 g śliwek
KRUSZONKA:
- 100 g mąki
- 60 g cukru
- 60 g masła
CIASTO:
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i ciepłym mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia. Wymieszać z jajkami, resztą cukru i masłem. Dodawać stopniowo mąkę, zagnieść ciasto. Odstawić pod przykryciem do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy do pieczenia o wymiarach 30 cm na 25 cm.
DODATKOWO:
Śliwki wypestkować, porzeczki wyszypułkować. Umyte i osuszone owoce wyłożyć na cieście.
KRUSZONKA:
Rozetrzeć palcami składniki …
Chleby, bułki na drożdżach, proszku do pieczenia, sodzie »

Pyszne, puchate – mimo sporego dodatku razowej mąki – bułki o cienkiej skórce. Do ich wypieku użyłam mleka z nerkowców z dodatkiem daktyli i być może dlatego wyszły dość słodkie, nieco jak bułki hamburgerowe.
Z podanej porcji wychodzi 10 sztuk.
- 300 g mąki orkiszowej (typ 450)
- 200 g mąki orkiszowej razowej
- 200 ml wody
- 100 ml mleka (u mnie z nerkowców)
- 30 g masła
- 14 g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 2 łyżkami mąki i ciepłą wodą. Odstawić do wyrośnięcia. Pozostałe składniki wymieszać, dodać drożdże, a na końcu stopione, ostudzone masło. …
Placki, racuchy »

Idealne połączenie bananów z porzeczkami.
Mąkę orkiszową można zastąpić w całości zwykłą pszenną.
- 1 szkl. mąki
- 1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej
- 2 łyżki cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- 12 g drożdży
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- szczypta soli
- duży dojrzały banan
- 70 g mrożonej czarnej porzeczki
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Banana obrać, pokroić w kostkę. Drożdże utrzeć z cukrem, wlać połowę mleka, wymieszać z 2 łyżkami mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
Jajka utrzeć z cukrem waniliowym, połączyć z pozostałymi składnikami.
Rozgrzać olej na patelni, kłaść łyżką placki, smażyć na rumiano z obu stron. Odsączyć na papierowym ręczniku.
Chleby, bułki na drożdżach, proszku do pieczenia, sodzie »

Kolejny przepis na bułki z czosnkiem. Puchate, mocno aromatyczne – nie żałujemy w nich czosnku. Wspaniałe bez dodatków, ale można je serwować z ulubionymi dodatkami.
CIASTO:
- 400 g mąki chlebowej lub zwykłej pszennej
- 5 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 275 ml wody
- 1 łyżka oliwy
MASŁO CZOSNKOWE:
- 5 ząbków czosnku
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- sól
MASŁO CZOSNKOWE:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
CIASTO:
Wymieszać ciepłą wodę, drożdże, cukier i łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Odstawić pod przykryciem, do podwojenia objętości (ok. 1-1,5h).
Po wyrośnięciu chwilę zagnieść. Podzielić na 15 równych porcji. Formować kule, …
Chleby, bułki na drożdżach, proszku do pieczenia, sodzie »

Zdecydowanie najlepsze bułki czosnkowe jakie jadłam. Ich atutem jest „blaszkowata” budowa, dzięki czemu bułka nie ma dużo zwartego miąższu, jak w tradycyjnych bułkach.
Siostrzeniec stwierdził: „Ciociu, pyszne te bułki, jak …ze sklepu”:). To zdecydowanie miał być komplement.
Przepis pochodzi z tej strony.
- 225 g ciepłego mleka
- 15 g drożdży świeżych ( 7 g suchych)
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 450 g mąki pszennej chlebowej
- 30 g stopionego masła
- 1 jajko, lekko roztrzepane
NADZIENIE:
- 70 g stopionego masła
- 8 zmiażdżonych ząbków czosnku
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
NADZIENIE:
Składniki nadzienia wymieszać.
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (w przypadku świeżych przygotować wcześniej rozczyn). Dodać pozostałe składniki prócz masła …
Chleby, bułki na drożdżach, proszku do pieczenia, sodzie »

Pszenne buły z bryndzą i cebulą, którą można zastąpić czosnkiem.
Najsmaczniejsze, jak to wypieki drożdżowe, w dniu wypieku.
CIASTO:
- 500 g mąki pszennej
- 15 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki masła
- około 1,5 szklanki ciepłej wody
- sól
NADZIENIE:
- 400 g bryndzy
- 2 łyżki śmietany
- 1 jajko
- duża cebula
- oliwa
CIASTO:
Rozetrzeć drożdże z cukrem i 2 łyżkami ciepłej wody. Wymieszać z połową mąki, resztą wody, dokładnie wyrobić. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Dodać pozostałą mąkę i sól, zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Ponownie zagnieść.
Uformować niewielkie placuszki.
Można też przygotować ciasto w maszynie do chleba, dodając wszystkie składniki, bez dzielenia na etapy.
Ułożyć je na natłuszczonej blasze. W …
Ciasta drożdżowe »

Jestem ogromną fanką wszelakich ciast drożdżowych, ale to jest moim zdecydowanym faworytem. Do tej pory jadałam je tylko u rodziny mojego lubego. W końcu wzięłam na nie przepis .
Co wyróżnia tę drożdżówkę od innych, to to, że nie jest taka napuszona, tylko bardziej zbita, mocno wilgotna i ma kapitalną kruszonkę.
- 375 g mąki
- 3 żółtka
- 4 łyżki cukru + 1/3 szklanki do kruszonki
- 1/2 szklanki mleka
- 15 g drożdży
- 125 g masła
- starta skórka z cytryny
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Drożdże …
Placki, racuchy »

Klasyczne placki z jabłkami na cieście drożdżowym.
Ciasto przygotowałam w maszynie do chleba- dla jej posiadaczy- polecam taką metodę.
- 2 szklanki mąki
- 1 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka drożdży
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 400 -500 g jabłek
- szczypta soli
- olej do smażenia
Jabłka obrać (niekoniecznie), pokroić na kawałki. Jajka rozkłócić z cukrem i solą.
Drożdże pokruszyć i wymieszać z ciepłym mlekiem. Dodać mąkę, jajka z cukrem i solą, wymieszać. Wyrobić ciasto, odstawić, aż podwoi swoją objętość.
Wrzucić jabłka, delikatnie wymieszać.
Nakładać łyżką na rozgrzany olej. Smażyć na średnio rozgrzanym ogniu z obu stron, na złoty kolor.
Podawać posypane cukrem pudrem lub konfiturą.
Wypieki wytrawne »

Drożdżowe spirale, idealne na podróż/ piknik lub domowe śniadanie.
CIASTO:
- 350 g mąki
- 20 g drożdży
- 125 ml ciepłego mleka
- 50 g masła
- małe jajko
- 1/2 łyżeczki soli
NADZIENIE:
- 750 g pieczarek
- olej
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- cebula, posiekana
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
CIASTO:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
NADZIENIE:
Pieczarki pokroić, wraz z cebulą i czosnkiem podsmażyć na oleju. Odcedzić. Wymieszać z przyprawami i bułką tartą.
Zmielić.
Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 3 mm. Rozsmarować farsz. Zwinąć roladę, pokroić ją na 2 cm plastry.
Rozłożyć na blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut.