Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy gdzie występuje: jabłka

Ciasta - ucierane, babki, muffiny »

[5 listopada 2010 | 0 Komentarzy | ]
Szarlotka japońska

Dziś mój młodszy brat odebrał dyplom uwieńczający jego studia medyczne :). Powinnam z tej okazji popełnić tort, ale nie miałam wystarczająco czasu i skończyło się na szarlotce. Nie jest to jednak zwykła szarlotka, bo po pierwsze z dodatkiem maku, po drugie jest bez  mąki.
Właściwie mi bardziej przypomina  bardzo soczysty – dzięki obecności jabłek – makowiec. Polecam wypróbować.
Piekłam w prodiżu  (forma o średnicy 24 cm)

CIASTO:
8 jajek
25 dag masła
40 dag cukru pudru (można śmiało zmniejszyć)
30 dag maku
60 dag jabłek
10 łyżek kaszy manny
łyżeczka proszku do pieczenia
POLEWA:
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
2 czubate łyżki kakao
2 …

Ciasta - ucierane, babki, muffiny »

[4 lipca 2010 | 0 Komentarzy | ]
Szarlotka najsmaczniejsza  (wg przepisu Pani Ambasador)

Jak dla mnie  ta szarlotka smakuje jak zwykłe ciasto z jabłkami, więc nie zgodzę z się z określeniem jej mianem „najsmaczniejsza” :). Piekłam w tortownicy o  średnicy 20 cm , ale zdecydowanie należy je piec w większej formie, tak , by ciasto było bardziej płaskie i nie dominowało nad owocami.
Przepis z książki Ewy Aszkiewicz “Domowe wypieki. Ciasta i ciasteczka”

3  duże jabłka, najlepiej antonówki
łyżka soku z cytryny
łyżeczka cukru pudru
łyżeczka płynnego miodu
CIASTO:
25 dag masła
szklanka cukru pudru
4 duże jajka
2 szklanki mąki tortowej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
Jabłka …

Ryż »

[23 marca 2010 | 0 Komentarzy | ]
Zapiekanka ryżowa z jabłkami i cynamonem

Typowa zapiekanka z ryżu i jabłek, znana chyba w każdym domu 🙂

1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
sól
4 jabłka
5 łyżek  cukru
1 łyżeczka cynamonu
ok. 150 ml śmietany
cukier waniliowy
Ryż opłukać, ugotować w lekko osolonej wodzie. W tym czasie obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garnka, zalać niewielką ilością wody, dodać 3 łyżki cukru i poddusić, aż zmiękną. Pod koniec dodać cynamon. Ugotowany ryż wymieszać ze śmietaną i 2 łyżkami cukru oraz cukrem waniliowym. Podzielić na 2 równe części. W naczyniu żaroodpornym wyłożyć warstwę ryżu, jabłka i resztę ryżu. Piec …

Ciasta - placki »

[11 stycznia 2010 | 0 Komentarzy | ]
Placek niebo

Placek jabłkowo-orzechowy. Nazwa ciasta jak najbardziej słuszna 🙂
Piekłam z połowy ilości w formie 24 cm x 24 cm

CIASTO:
30 dag mąki
20 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
I MASA:
75 dag jabłek
30 dag cukru
2 łyżki soku cytrynowego
1 łyżka cynamonu
II MASA:
25 dag orzechów włoskich
1 szklanka mleka
20 dag cukru pudru
POLEWA:
7 łyżek wody
7 łyżek cukru
1/4 kostki masła
2 łyżki kakao
CIASTO:
Mąkę przesiać, połączyć z mąką, posiekać z masłem i żółtkami, dodać cukier. Zagnieść ciasto.Podzielić na 2 części. Upiec
2 placki. Czas pieczenia ok. 15 min., temperatura 190 stopni C.
I MASA:
Jabłka obrać, zetrzeć, udusić. Gdy zmiękną …

Sałatki warzywne »

[31 grudnia 2009 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka z daktyli i jabłek

Szybka w wykonaniu, słodycz daktyli przełamana jest jogurtem naturalnym i sokiem z cytryny.

3 jabłka
20 dag suszonych daktyli
5 dag orzechów laskowych
3 łyżki soku z cytryny
200 ml jogurtu naturalnego
sól
Jabłka ze skórką pokroić na plastry. Daktyle pokroić na mniejsze kawałki. Orzechy posiekać.  Przygotować sos: wymieszać jogurt naturalny z sokiem z cytryny, dodać szczyptę soli. Wymieszać.  Gotową sałatkę polać sosem.

Ciastka, ciasteczka »

[1 grudnia 2009 | 0 Komentarzy | ]
Ciasteczka z jabłkami

Smaczne, ale mam zastrzeżenie co do ich konsystencji. Po upieczeniu są bardzo miękkie,więc bardziej kojarzą się z placuszkami. Z podanej porcji wychodzi około 25 ciasteczek.

125 g masła / margaryny
100 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
2 małe jajka
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jabłka
łyżeczka cynamonu
sok z 1/ cytryny
Tłuszcz, cukry i sól utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniowo jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej. Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać z cynamonem, dodać do ciasta. Ciasto wykładać łyżką na wyłożoną pergaminem blachę. …