Start » Kuchnia Mirencji

Przepisy gdzie występuje: kasza jaglana

Desery »

[25 października 2016 | 0 Komentarzy | ]
Kulki orzechowo-sezamowe

Smakowity deser z kaszy jaglanej, który można jeść bez wyrzutów sumienia. Bardzo prosty w wykonaniu. Orzechy włoskie można zastąpić laskowymi. W przypadku braku tahiny użyć zmielonego sezamu.

  • 300 g kaszy jaglanej
  • 120 g orzechów włoskich, zmielonych
  • 2 łyżki tahiny (pasty sezamowej)
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • sezam do obtoczenia kulek

 
 
Kaszę ugotować, jeszcze gorącą zblendować na gładką masę. Wymieszać z syropem klonowym, orzechami i tahiną. Uformować kulki wielkości orzeha włoskiego i obtoczyć w sezamie.
Przechowywać w lodówce.
 

Desery z owocami »

[21 września 2016 | 0 Komentarzy | ]
Deser z kaszy jaglanej i malin

Wegański a la sernik. Nie za słodki, bardzo łatwy w przygotowaniu.
Można go przygotować w większej formie lub w mniejszej silikonowej formie do mufinek.
MASA:

  • 200 g kaszy jaglanej
  • 1 szklanka nerkowców
  • sok i skórka starta z 1 cytryny
  • 50 g syropu z agawy ( w wersji wegetariańskiej może być płynny miód)
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

WIERZCH:

  • 100 g malin
  • 1 łyżeczka cukru palmowego (ew.  trzcinowego)
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

MASA:
Kaszę ugotować, jeszcze gorącą zblendować. Nerkowce zmielić, wymieszać z kaszą, sokiem i skórką cytrynową, syropem z agawy i wiórkami kokosowymi. Wyłożyć do formy silikonowej o wymiarach: 15 cm x 24 cm.
 
WIERZCH:
Maliny zagotować …

Kotlety »

[25 czerwca 2016 | 0 Komentarzy | ]
Kotlety z komosy ryżowej i marchwi

Zdrowe, smaczne, inspirowane przepisem z magazynu „Slowly  veggie”.
Kotlety można także usmażyć, chociaż ja ostatnio zdecydowanie wolę kotlety pieczone.
 
 
 

  • 50 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 30 g startego sera
  • 120 g drobno startej marchwi
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • 30 g zmielonego słonecznika
  • 30 g kaszy jaglanej
  • sól
  • pieprz
  • otręby żytnie

Ugotować komosę i kaszę jaglaną. Wymieszać z pozostałymi składnikami oprócz otrębów.
Uformować kotlety. Obtoczyć je w otrębach.
Kotlety przełożyć do blachy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 -40 minut, przekładając w trakcie pieczenia na 2-gą stronę.

Kotlety »

[8 czerwca 2016 | 0 Komentarzy | ]
Kotlety z soczewicy i wędzonego tofu

Kotlety z dodatkiem kaszy jaglanej, soczewicy i wędzonego tofu.
Jeśli chcemy, możemy kotlety usmażyć. Ja zdecydowałam się je podać w lżejszej wersji, czyli z piekarnika.
Podawać z ulubionym sosem.
Przepis mocno zmodyfikowany, inspirowany magazynem „Slowly veggie”.
 

  •  100 g czerwonej soczewicy
  • 75 g wędzonego tofu
  • 80 g kaszy jaglanej
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • otręby żytnie (wg uznania)

 
Ugotować soczewicę oraz kaszę jaglaną. Tofu zetrzeć na drobnej tarce. Wszystkie składniki wymieszać, doprawiając solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać otręby.
Uformować kotlety i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut.

Kasze »

[11 kwietnia 2016 | 0 Komentarzy | ]
Kasza jaglana w sosie serowo-brokułowym

Szybki, smaczny i pożywny obiad. Kaszę jaglaną można zastąpić inną, ryżem lub makaronem.
 

  •  200 g kaszy jaglanej
  • 100 g sera typu rokpol
  • 50 g sera mascarpone
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 500 g brokuła
  • garść ziaren słonecznika
  • sól
  • pieprz

Kaszę ugotować.
Brokuły drobno pokroić, ugotować na parze.
Wymieszać w rondelku śmietanę, pokruszony ser rokpol, mascarpone i ocet balsamiczny. Podgrzać, mieszając, do  uzyskania jednolitego sosu. Wrzucić brokuły, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Podawać z kaszą. Posypać słonecznikiem.
 

Kasze »

[21 listopada 2015 | 0 Komentarzy | ]
Kaszka jaglana z malinami

Ostatnio co najmniej raz dziennie jem kaszę jaglaną, w tym zawsze na śniadanie. Raz z musem jabłkowym, raz z surowymi owocami, z dodatkiem mielonego ostropestu (nie za dużo go daję, by nie był wyczuwalny w potrawie).  Dla urozmaicenia zrobiłam z niej coś na kształt kaszki. Danie jest pyszne, nie za słodkie, zdrowe, sycące.
 

  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 szklanka +garść malin mrożonych (w sezonie świeżych)
  • 1 dojrzały banan
  • siemię lniane

 
Kaszę ugotować i jeszcze ciepłą zblendować z mlekiem kokosowym, szklanką malin i bananem.
Posypać pozostałymi malinami i siemieniem.

Pasty, pasztety »

[3 listopada 2015 | 0 Komentarzy | ]
Pasztet z marchwi i nerkowców

Pyszny pasztet, z wyczuwalnym słodkawym smakiem nerkowców. Można zastąpić je migdałami lub innymi orzechami, albo użyć mieszanych orzechów.
 

  • duża cebula, posiekana
  • 3 zmiażdżone ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 900 g marchwi, ugotowanej
  • 400 g orzechów nerkowca, zmielonych
  • 250 g ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki zmielonego sezamu
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • sól
  • pieprz

 
Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Marchew obrać, zmielić wraz z cebulą i czosnkiem oraz kaszą jaglaną. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Masę wyłożyć do formy keksowej – wysmarowanej tłuszczem. Wyrównać powierzchnię. Piec 1 h w temperaturze 180 stopni C.
 

Kotlety »

[12 lipca 2015 | 0 Komentarzy | ]
Kotlety z kalafiora i grochu

Pierwsze danie które przygotowałam z niedawno wydanej książki autorstwa Magdaleny Cielenga-Wiaterek „Zielenina na talerzu”. Zachęcam także do zajrzenia na bloga autorki, którego, przyznaję się szczerze, nie znałam do tej pory.
Przepis nieznacznie zmodyfikowałam. Kotlety są rewelacyjne zarówno na obiad, jak i do kanapek.
 

  • 300 g kalafiora
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1/2 szklanki grochu
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • kilka łyżek posiekanej zielonej pietruszki
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

 
Kalafiora ugotować na parze.
Ugotować kaszę jaglaną w 1 szklance …

Sałatki warzywne »

[9 czerwca 2015 | 0 Komentarzy | ]
Sałatka z brokułem i kaszą jaglaną

Ostatnio w pracy robią u nas prawdziwą furorę posiłki z Love Eat. Osobiście tam nie jadłam, ale tę sałatkę przygotowałam w oparciu o podobne składniki, które występują w jednej z ich sałatek.

  • 450 g brokuła, pokrojonego, ugotowanego
  • marchew, starta
  • 70 g  czarnych oliwek, pokrojonych
  • pęczek rzodkiewek, pokrojonych
  • 100 g kaszy jaglanej
  • 50 g kiełków rzodkiewek
  • 100 g pokrojonych suszonych pomidorów
  • garść posiekanych orzechów pekan
  • łyżka drobno posiekanej mięty

SOS:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sól
  • pieprz

 
Kaszę ugotować, ostudzić. Wymieszać składniki sosu. Połączyć z pozostałymi produktami.
Przed podaniem schłodzić.

Kasze »

[22 lutego 2015 | 0 Komentarzy | ]
Kasza jaglana z liczi i granatem

Pyszne, kolorowe śniadanie, pełne witamin.
* W wersji wegańskiej, zamiast jogurtu użyć drugiego banana i zmiksować je z cynamonem. Z takim sosem wymieszać kaszę.
 

  • szklanka kaszy jaglanej
  • banan
  • 100 ml jogurtu naturalnego *
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • mały granat
  • garść orzechów włoskich, posiekanych
  • kilka owoców liczi
  • gruszka ze skórką
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

 
Kaszę ugotować, po ostudzeniu wymieszać z jogurtem zblendowanym z bananem i cynamonem.
Gruszkę z (wydrążonym gniazdem nasiennym) pokroić na ósemki. Wyłożyć na spodzie miski.
Liczi obrać, wymieszać z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na gruszki. Posypać orzechami.