Start » Warzywa

Tarta musztardowa z pomidorem i serem brie

22 kwietnia 2011 0 Komentarzy

Wpadła mi w ręce książeczka  „Kuchnia wegetariańska” (szybko i smacznie), brak  autora. Na 48 stronach znalazłam kilka potraw, które zaczynam testować.

Przepis lekko zmodyfikowałam. Wystarczyły mi 2 pomidory. Za to dodałam znacznie więcej musztardy, tak by faktycznie pokryła powierzchnię ciasta.  Zrezygnowałam z oliwy ziołowej, bo tarta sama w sobie jest wg mnie wystarczająco tłusta. Posypałam tylko nacią. Próbujcie śmiało! :)

tarta musztardowa z pomidorami i serem

tarta musztardowa z pomidorami i serem

CIASTO:

  • 170 g mąki
  • sól
  • 85 g masła

NADZIENIE:

  • 115 ml mleka
  • 2 żółtka
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • łyżka musztardy francuskiej
  • 55 g startego sera cheddar
  • 4 pomidory
  • 115 g sera brie
  • sól
  • pieprz

OLIWA ZIOŁOWA:

  • łyżka posiekanej bazylii
  • łyżka posiekanej zielonej pietruszki
  • łyżka posiekanej kolendry
  • 2 łyżki oliwy

CIASTO:

Wsypać do miski mąkę i szczyptę soli, wetrzeć w nie placami masło, aż masa będzie przypominać bułkę tartą. Dodać zimną wodę, szybko wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć na 20 minut do lodówki.

Rozwałkować i przełożyć do formy o średnicy 20 cm, schłodzić kolejne 10 minut.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni C. Piec ciasto około 15 minut.

NADZIENIE:

Wymieszać mleko, żółtka, czosnek i przyprawy.  Rozprowadzić musztardę na cieście, posypać cheddarem, rozłożyć plastry pomidorów i sera brie. Polać mieszanką jajeczną.Piec kolejne 30-35 minut.

OLIWA ZIOŁOWA:

Składniki połączyć, skropić nią tartę.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: