Tarta z brokułami
Tarta dobra też na zimno 
. Z braku sera żółtego, użyłam sera wędzonego, co nadało tarcie mocno wędzony posmak.
20 dag mąki
10 dag masła
sól
500 g brokułów
4 małe pomidory
3 jajka
2 żółtka
1.5 szklanki mleka
1 szklanka śmietany
gałka muszkatołowa
pieprz
3 ząbki czosnku
5 dag żółtego sera
Formę do tarty o średnicy 32 cm wysmarować masłem i wysypać mąką. Mąkę posiekać z masłem i solą, dodać 5-6 łyżek zimnej wody. Szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąć folią aluminiową i wstawić na 1-2 h do lodówki.
Brokuły ugotować w lekko osolonej wodzie. Podzielić na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić na cząstki.
Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy, ponakłuwać widelcem. Piec 5 minut w temperaturze 200 stopni C.
Mleko, śmietanę, żółtka i jajka roztrzepać z solą, pieprzem i gałką muszkatołową, posiekanym czosnkiem i startym serem.
Na podpieczonym spodzie ułożyć brokuły i pomidory, zalać masą jajeczną. Piec w temperaturze 180-190 stopni C, aż masa jajeczna się zetnie i zarumieni (około 15 – 20 minut).
Czy w tym przepisie na pewno jest wszystko w porządku? Robiłam wszystko tak, jak podano, a chociaż trzymałam w piekarniku dłużej niż czterdzieści minut i sam wierzch zaczął się przypalać to masa jajeczna ścięta była tylko fragmentarycznie.
U mnie wszystko wyszło, chociaż piekłam w piekarniku gazowym.
Dodaj komentarz!
Daj plusika :) wegetariańskiego
Przepisy wegetariańskie i kuchnia wegetariańska to jest to co praktykuje na co dzień. Mięsa nie jem od 15 roku życia, wegetarianizm sprawił, że moja kuchnia stała się zdrowsza, bardziej smaczna i wzbogacona o wiele smaków. Przepisy wegetariańskie zdobywam z książek i czasopism, gustuje w kuchni indyjskiej którą darzę szczególnym sentymentem. Szczególnie lubię wypieki i przepisy na różne słodycze. Uważam, że kuchnia wegetariańska nie musi być kuchnią ubogą w różne smaki. Dostępne przepisy wegetariańskie pozwalają nie tylko rozwinąć smak ale i skosztować smaków niedostępnych "mięsożercom".
Kategorie
Archiwum bloga
Strony
Blogroll