Start » Torty

Tort tropikalny

31 marca 2015 0 Komentarzy

Tort dla Jubilatki, która  lubi masy śmietankowe, owoce i kokos.
Połączyłam więc te wszystkie składniki wykorzystując owoce do masy i na wierzch. Wiórki kokosowe wykorzystałam do  udekorowania brzegu  tortu.

tort tropikalny

tort tropikalny

 

BISZKOPT:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

KREM:

  • 250 g mascarpone
  • 600 ml kremówki
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 3 śmietan-fixy
  • laska wanilii
  • 200 g dżemu truskawkowego

PONCZ:

  • limonka
  • 1/2 szklanki wody

DODATKOWO:

  • pół małego ananasa
  • kiwi
  • pomarańcza
  • mango
  • wiórki kokosowe

 

BISZKOPT:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.
Tortownicę o średnicy 22 – 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.  Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni C około 30 – 40 minut.

PONCZ:

Wycisnąć sok z limonki, wymieszać wodą.

 

DODATKOWO:

Wiórki kokosowe podprażyć na suchej patelni, ciągle  mieszając.
Owoce obrać, pokroić na kawałki. Część odłożyć do dekoracji.

KREM:

Ubijać kremówkę, dodać śmietan-fixy wymieszane z cukrem i miąższ z wanilii.

Do połowy porcji dodać dżem truskawkowy, wymieszać.

Wystudzony biszkopt przekroić  na 3 blaty. Pierwszy blat naponczować 1/3 soku z wodą. Wyłożyć połowę masy z truskawkami, a na to połowę owoców. Ułożyć kolejny blat, naponczować, wyłożyć połowę masy białej (bez truskawek) oraz resztę owoców, oprócz tych, odłożonych do dekoracji. Przykryć ostatnim blatem, naponczować, posmarować różową masą z truskawkami. Boki tortu posmarować resztą masy białej.
Udekorować owocami.
Boki tortu obsypać uprażonymi wiórkami kokosowymi.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: