Start » Desery z owocami

Wegańskie crumble jabłkowo-śliwkowe

9 września 2015 0 Komentarzy

Bardzo prosty w przygotowaniu deser wegański z wykorzystaniem m.im. oleju kokosowego, mąki orkiszowej i cukru palmowego.Mąka z orkiszu zawiera więcej białka, mikroelementów oraz łatwiej przyswajalny gluten niż tradycyjna mąka pszenna.
Cukier palmowy pozyskiwany jest z żywicy palmy kokosowej. W smaku porównywalny jest przez wiele osób do toffi / karmelu. Zawiera sporo witaminy B1, B2, B3, B6 oraz niektórych minerałów np: magnez, potas, żelazo, cynk. Dla mnie dużym plusem tego cukru jest to, że nie jest on zbyt słodki.

Przepis prawdopodobnie z czasopisma „Zwierciadło”.

crumble z jabłkami i śliwkami

crumble z jabłkami i śliwkami

 

  • 50 g zmielonych orzechów laskowych i migdałów
  • 12 śliwek
  • 2 duże jabłka
  • 150 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 laska wanilii
  • 3 łyżeczki tahiny
  • 60 ml oleju kokosowego
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki cukru palmowego
  • 3-4 łyżki płatków migdałowych (pominęłam)

DODATKOWO:

  • łyżka otrębów owsianych
  • oliwa

Wymieszać suche składniki oprócz cukru palmowego i płatków migdałowych. Dodać olej kokosowy i tahinę. Zagnieść ciasto na kruszonkę.
Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne, pokroić je na plasterki. Śliwki wypestkować i pokroić na ćwiartki.
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą i wyspanym otrębami. Posypać kruszonką. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. 5 minut przed końcem pieczenia posypać płatkami migdałowymi i cukrem palmowym.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz!

Dodaj komentarz lub trackback ze swojej strony. Możesz także śledzić komentarze w kanale RSS.

Bądź miły. Dbaj o poprawność gramatyczną. Pisz na temat. Nie spamuj.

Możesz używać następujących poleceń:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Blog współpracuje z serwisem Gravatar. Aby wyświetlić swój avatar przy komentarzu, zarejestruj się na Gravatar.

Proszę pozostawić te dwa pola tak jak są: