Wegetarianizm to coraz popularniejszy sposób odżywiania się, który polega na rezygnacji z mięsa i ryb. Dla wielu osób może to być trudne, ponieważ trzeba znaleźć nowe, ciekawe i pożywne dania, które zaspokoją głód. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami moim przepisem na sałatkę dla wegetarian, która jest pełna smaku i składników odżywczych.
Składniki:
- 1/2 selera naciowego
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 ogórka
- 1/2 szklanki kukurydzy
- 1/2 szklanki fasoli czerwonej
- 1/2 szklanki fasoli zielonej
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Seler naciowy, cebulę, paprykę, ogórek i kukurydzę pokrój w kostkę.
- Fasolę czerwoną i zieloną odcedź i osusz.
- Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w dużej misce.
- W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
- Skrop sałatkę sosem i wymieszaj.
- Podawaj sałatkę na ciepło lub na zimno i posyp posiekaną natką pietruszki i kolendrą.
Ta sałatka jest pełna smaku i składników odżywczych, jest to idealne danie dla wegetarian i wegan. Seler naciowy i papryka zapewniają witaminy, a fasola i kukurydza zapewniają białko i składniki mineralne. Dzięki temu, że jest to sałatka, jest to również bardzo lekkie i zdrowe danie.
Ten przepis jest bardzo elastyczny i pozwala na różne modyfikacje według preferencji. Można dodać np. pokrojonego awokado lub jajka, a także inne warzywa takie jak rzodkiewki czy sałata.
Jeśli jesteście na diecie wegetariańskiej lub po prostu chcecie spróbować czegoś nowego i zdrowego, polecam wypróbowanie tego przepisu na sałatkę dla wegetarian. Jestem pewna, że ta sałatka stanie się jednym z Waszych ulubionych dań. Cieszcie się swoim daniem!